~Pepes Udang Aceh Wangi~
https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag
Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
Banyak resep kue dan makanan looh😊😊
Bahan:
~ 300 gr udang kecil
~ Daun kari 2 batang
~ Daun jeruk sesuai selera, dirajang halus
~ Daun singkong sesuai selera, biarkan utuh berbentuk tangan
~ Tomat keriting hijau, potong kecil2 (ini sebagai pengganti belimbing wuluh krn lagi gak ada stok)
~ 2 btg serai, rajang halus
~ Cabe merah/hijau, rajang bulat2 (tadi juga tambahin cabe kecil yg dibelah 2)
~ Garam dan jeruk nipis secukupnya
~ Minyak bekas goreng secukupnya (optional)
~ Daun pisang muda untuk membungkus
Bumbu halus:
~ Asam sunti, cabe rawit, bamer, baput, ketumbar, dan kunyit.
Takarannya sesuai selera ya. Kalau asam sunti saya tadi pakai sekitar 2 sdm full dan bamernya sekitar 6 buah.
Cara memasak:
~ Campur semua bahan kecuali daun singkong
~ Aduk hingga merata
~ Tata daun singkong sesuai selera di atas daun pisang
~ Lalu tambahkan bahan pepes yang sudah dicampur sekitar 2sdm
~ Gulung dan berikan tusuk lidi pada masing2 ujung gulungan. Ulangi sampai bahan pepes habis.
~ Bakar di driller pan atau teflon sampai matang.
Saya bakar sekitar 30 menit untuk 1 sisinya dengan api kecil. Hanya sekali balik saja.
Source
Posting Komentar