MIE AYAM HOMEMADE By Bahan: • Mie telur secukupnya, rebus Bahan baceman ayam...

MIE AYAM HOMEMADE
By @dapur_susmi

Bahan:
• Mie telur secukupnya, rebus

Bahan baceman ayam:
• 500 g daging ayam, cincang kasar
• ‎3 lembar daun salam
• ‎5 lembar daun jeruk
• ‎3 batang daun bawang potong2
• ‎2 batang serai, geprek
• ‎kecap manis secukupnya
• ‎gula, garam kaldu bubuk secukupnya
• ‎air secukupnya (airnya aku banyakin -+ 700ml)

Bumbu halus:
• ‎7 siung bw merah
• ‎5 siung bw putih
• ‎1 jempol jahe
• ‎2 cm kunyit
• ‎2 butir kemiri
• ‎1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada

Bahan pelengkap:
• Sawi rebus
• ‎sambal
• ‎kecap/saos sesuai selera

CARA:
• Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, salam sampai harum. Masukkan daun bawang aduk sampai layu
• ‎Masukkan ayam, air dan sisa bahan lainnya. Didihkan, koreksi rasa
• ‎Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Matikan kompor • ‎PENYAJIAN: Siapkan mangkok, beri 1sdm minyak ayam. Masukkan mie, aduk rata. Beri baceman ayam dan juga kuahnya, sawi, sambal dan saos/kecap. Sajikan

Source